CROSTATA CON LE FRAGOLE


2 bicchieri di farina di farro
1 bicchiere ( non pieno) di zucchero
250 gr di burro senza lattosio o margarina vegetale
1 uovo
pizzico di sale
1/2 kg di fragole
zucchero a velo q.b

Mischiare farina, sale, zucchero , aggiungere burro freddo tagliato a cubetti e l' uovo ..fare  impasto ...mettere nel freezer per 1/2 ora .Lavare le fragole e tagliare a pezzi non tanto piccoli.. Scaldare il forno a 200° ..imburrare  la teglia ..rivestire  con l' impasto ( tenendo un' po a parte  da mettere sopra ) ..mettiamo dentro le fragole ..sopra mettere strisce di impasto lasciato a parte..cuocere per 40-50 minuti ...mettere lo zucchero a velo sopra la crostata FREDDA

si può  servire con la panna montata ( di soia)