CROSTATA DI FARINA DI FARRO

250g di farina di farro bianca, 125g di zucchero di canna grezzo, 35g olio extravergine d oliva, 35g olio di semi, 62g di acqua, 6g lievito, 1 baccello di vaniglia. 200g di confettura di more o mirtilli 
Sciogliete lo zucchero in acqua, unite il lievito, i due oli, la farina e i semi di vaniglia. Lasciate riposare la pasta in frigorifero per circa 2 ore. Stendete l'impasto e mettetelo in uno stampo da crostata con carta da forno, distribuite la confettura di more e con l'impasto rimasto formate delle strisce che andrete a mettere sopra. Mettete in forno a 170 per circa 15 minuti.