CIAMBELLONE SENZA ALBUMI Ingredienti: 3 tuorli 1 bustina di lievito 150 gr. di zucchero 300 ml di latte senza lattosio 7 cucchiai di olio evo 250 gr. di farina di farro Procedimento: In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete qualche cucchiaio di latte per non creare grumi, e montate bene il tutto. Aggiungete e incorporate la farina e il lievito. Aggiungete il latte a filo e continuate a mescolare. Infine aggiungete l’olio. Mescolate e versate l’impasto nel vostro stampo. Infornate in forno statico a 180° per 30-35 minuti. Fate la prova stecchino. Se esce asciutto è pronto. Se gradite, una volta sfornato lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.