CREMA PASTICCERA

4 tuorli
120 gr di zucchero
50 gr farina di farro
500 ml latte senza lattosio
scorza di  1 limone o arancia
bacca di vaniglia ( solo semini )

Mischiare tuorli con lo zucchero in un pentolino , aggiungere farina mescolando e poco alla volta il latte ...aggiungere la scorza e semini di vaniglia ..mettere sul fuoco e mescolare  fino che la crema diventa gialla e solida..